Frokost

Ved selskaber på mere end 6 personer, bedes menuen forudbestilt –
dette er for at kunne give alle vores gæster en så god oplevelse som
muligt, og for at undgå unødig ventetid.
Frokostmenu’er findes under menupunktet  “Selskaber” –
kontakt os gerne for råd og vejledning!

 

SMØRREBRØD

(Vi anbefaler 2 stykker pr. person)

MALT’s karrysild
æg – rødløg – kapers …90,-

Gammeldags modnet kryddersild
creme fraiche – peberrod – syltede selleri – rødløg …90,-

“Snapsemad”
kryddersild – kartofler – æg – mayonnaise – rødløg – kapers …105,-

Lun stegt sild i øllage
bløde løg – rødbeder – syltede sennepskorn …110,-

Æg og rejer
urtemayonnaise – saltsyltet citronskal …95,-

Pandestegt rødspættefilet
remoulade – forårsløg – lime … 115,-

Pandestegt rødspættefilet
rejer – urtemayonnaise – lime … 125,-

Hønsesalat
sprød bacon – ristede hasselnødder – syltede rødløg …105,-

Klassisk roastbeef
remoulade – bløde løg – peberrod- syltede agurker …105,-

Pandestegt kalvelever
bløde løg – sprød bacon – syltede agurker …125,-

Klassisk tatar af hakket okseinderlår
rå æggeblomme – kapers – peberrod – rødbede – rødløg …135,-

Tatar rørt m/grov sennep – rå æggeblomme
estragonmayonnaise – kartoffelchips – syltede sennepskorn  …140,-

Stærk ost – lagret i min. 24 måneder
serveres med et stænk Braunstein Egesnaps
krydderurtesennep – rødløg – krydderfedt …90,-

 

SØDT & GODT

Brownie
mørk chokolade – valnødder – creme fraiche – jordbærsylt …75,-

Marcipanbrød
marcipan – mørk chokolade – pistacienødder …50,-

Irish Coffee på Braunstein manér
m/4 cl. Ølsnaps – stempelkaffe – flødeskum…85,-