Frokost

Vi serverer klassisk dansk, højtbelagt smørrebrød – med et moderne strejf, hvor alt
er lavet fra bunden af, ligesom vores rugbrød er hjemmebagt…med MALT naturligvis!

Reservationer på 8 personer – og derover, betragtes som et selskab
– og vi henviser venligst til menupunktet “Selskaber”.

SMØRREBRØD 

(Vi anbefaler 2 stykker pr. person)

MALT’s karrysild
æg – kapers – syltede selleri – løg …95,-

Gammeldags modnet kryddersild
sennepscreme – peberrod – rødbeder – æg – løg …105,-

Smørstegt rødspættefilet
grov remoulade – saltsyltet citronskal …135,-

Smørstegt rødspættefilet
håndpillede rejer – urtemayo – lime …145,-

Hønsesalat – af confiterede kyllingelår
bacon – ristede hasselnødder – syltede selleri  …125,-

Lune frikadeller
kartoffelsalat – syltede tyttebær – agurkesalat …125,-

Klassisk roastbeef – af amerikansk okseyderlår
remoulade – bløde løg – peberrod – agurkesalat …125,-

Roastbeef – af amerikansk okseyderlår
spejlæg – bløde løg – agurkesalat – pickles …145,-

Rørt oksetatar – af hakket okseinderlår
estragonmayo – friterede kapers – syltede sennepskorn …155,-

Klassisk tatar – af hakket okseinderlår
pickles – rødbeder – løg – kapers – peberrod – rå æggeblomme …155,-

Gammel Knas – en nyfortolkning af klassisk Havarti – Arla Unika
smørristet rugbrød – bærkompot …110,-

Blå Kornblomst – dansk blåskimmel – Thise Mejeri
rå æggeblomme – krydderurtesennep – løg …110,-


SØDT & GODT

MALT’s romkugle
Braunstein Carribean rom – mørk chokolade – kokos …50,-                          

Irish Coffee på Braunstein manér
m/4 cl. Ølsnaps – stempelkaffe – flødeskum …95,-