Frokost

Ved selskaber på mere end 6 personer, bedes menuen forudbestilt –
dette er for at kunne give alle vores gæster en så god oplevelse som
muligt, og for at undgå unødig ventetid.
Frokostmenu’er findes under menupunktet  “Selskaber” –
kontakt os gerne for råd og vejledning!

 

SILD & FISK

Saltmodnet kryddersild
rå æggeblomme – rødløg – kapersbær …80,-

Husets karrysild
æg – rødløg – kapersbær …85,-

Marineret sild m/sennepscreme
bacon – peberrod – æg – rødløg – rødbeder …90,-

Lun stegt sild i øllage
bløde løg – syltede sennepskorn – rødbeder …105,-

Æg og rejer
dildmayonnaise – saltsyltet citronskal – karse … 95,-

Koldrøget laks
estragonmayonnaise – sennepskorn – syltede løg …110,-

Lune fiskefrikadeller m/spæk
remoulade – lime …95,-

Lune fiskefrikadeller m/spæk
dildmayonnaise – rødløg – kapersbær …95,-

Pandestegt rødspættefilet
remoulade – lime … 105,-

Pandestegt rødspættefilet
rejer – dildmayonnaise – lime … 115,-

 

FJERKRÆ & KØD

Hønsesalat
bacon – ristede hasselnødder – brøndkarse …95,-

Lune frikadeller
rødkål – agurkesalat …95,-

Klassisk roastbeef af amerikansk yderlår
remoulade – peberrod – agurkesalat – bløde løg …95,-

Roastbeef af amerikansk yderlår
spejlæg – bløde løg – syltede sennepskorn …110,-

Braiseret oksehaler
bløde løg – sennepsmayonnaise – syltede selleri …105,-

Klassisk tatar af hakket okseinderlår
peberrod – kapersbær – rødløg – rå æggeblomme …135,-

Rørt tatar af hakket okseinderlår
grov sennep – rå æggeblomme
estragonmayonnaise – sennepskorn – syltede løg  …135,-

 

OSTE

Gorgonzola
figen-og sveskechutney – ristede hasselnødder  …85,-

Gorgonzola
rå æggeblomme – syltede løg – rødløg …90,-

Stærk ost
serveres med et stænk Braunstein Egesnaps
krydderurtesennep – rødløg – fedt …90,-

 

SØDT & GODT

Marcipanbrød
marcipan – mørk chokolade – pistacienødder …50,-

Romkugle
Braunstein Danica rom – kokos …35,-

Irish Coffee på Braunstein manér
m/4 cl. Ølsnaps – stempelkaffe – flødeskum…85,-