Frokost

Vi serverer klassisk dansk, højtbelagt smørrebrød – med et moderne strejf, hvor alt
er lavet fra bunden af, ligesom vores rugbrød er hjemmebagt…med MALT naturligvis!

Reservationer på 8 personer – og derover, betragtes som et selskab
– og vi henviser venligst til menupunktet “Selskaber”.

SMØRREBRØD – menu gældende fra 6. maj 2021

(Vi anbefaler 2 stykker pr. person)

MALT’s karrysild
æg – kapers – syltede selleri – løg …95,-

Gammeldags modnet kryddersild
sennepscreme – rødbeder – æg – løg …95,-

Lun stegt sild
bløde løg – rødbeder – syltede sennepskorn  …120,-

Smørstegt rødspættefilet
grov remoulade – saltsyltet citronskal …130,-

Smørstegt rødspættefilet
rejesalat – friske urter – lime …140,-

Hønsesalat – af confiterede kyllingelår
bacon – ristede hasselnødder – syltede selleri  …125,-

Lune frikadeller
kartoffelsalat – syltede tyttebær – agurkesalat …125,-

Roastbeef – af amerikansk okseyderlår
estragonmayo – bløde løg – bagte tomater …125,-

Rørt oksetatar – af hakket okseinderlår
estragonmayo – friterede kapers – syltede sennepskorn …145,-

Klassisk tatar – af hakket okseinderlår
pickles – rødbeder – løg – kapers – peberrod – rå æggeblomme …150,-

Blå Kornblomst – dansk blåskimmel
sveskechutney – ristede hasselnødder …105,-

Blå Kornblomst – dansk blåskimmel
krydderurtesennep – rå æggeblomme – løg …105,-


SØDT & GODT

MALT’s romkugle
Braunstein Carribean rom – mørk chokolade – kokos …50,-                          

Irish Coffee på Braunstein manér
m/4 cl. Ølsnaps – stempelkaffe – flødeskum …95,-