Frokost

Reservationer på mere end 7 personer, betragtes som et selskab,
og menu’en bedes derfor venligst forudbestilt – dette er for
at kunne give alle vores gæster en så god oplevelse som
muligt, og for at undgå unødig ventetid!
Frokostmenu’er findes under menupunktet  “Selskaber” –
kontakt os gerne for råd og vejledning!

 

SMØRREBRØD

Menu gældende fra 19. november til og med 22. december 2018

(Vi anbefaler 2-3 stykker pr. person)

MALT’s karrysild
æg – rødløg – kapers …85,-

Peberrodssild
æg – syltede rødbeder – rødløg …90,-

Lun stegt sild i øllage
dilddressing – syltede sennepskorn – rødløg …110,-

Æg og rejer
caviar – saltsyltet citron – urtemayonnaise …110,-

Gravad laks
sennepsmayonnaise – syltede selleri …115,-

Pandestegt rødspættefilet
remoulade – forårsløg – lime …115,-

Pandestegt rødspættefilet
rejer – urtemayonnaise – lime …125,-

Hønsesalat
bacon – ristede hasselnødder – purløg …105,-

Sprængt andebryst
sennepsmayonnaise – peberrod – syltede tyttebær …115,-

Julesylte af gris
grov sennep – syltede rødbeder – frisk timian …110,-

Roastbeef af amerikansk yderlår
remoulade – bløde løg – peberrod – agurkesalat …110,-

Sønderjyske kålpølser
grønlangkål – syltede rødbeder – grov sennep …115,-

Lune mørbradbøffer
bløde løg – skysauce – agurkesalat …125,-

Stærk ost – lagret i min. 24 måneder
serveres med et stænk Braunstein MALT Aquavit
krydderurtesennep – rødløg – krydderfedt …90,-

SØDT & GODT

Ris á la mande
ristede mandler – MALT’s kirsebærsauce …85,-

Marcipanbrød
marcipan – mørk chokolade …50,-

Irish Coffee på Braunstein manér
m/4 cl. Ølsnaps – stempelkaffe – flødeskum…85,-