Frokost

Ved selskaber på mere end 6 personer, bedes menuen forudbestilt –
dette er for at kunne give alle vores gæster en så god oplevelse som
muligt, og for at undgå unødig ventetid.
Frokostmenu’er findes under menupunktet  “Selskaber” –
kontakt os gerne for råd og vejledning!

 

SILD & FISK

Saltmodnet kryddersild
karrysalat – rødløg – kapersbær …85,-

Marineret sild m/sennepscreme
bacon – peberrod – æg – rødløg – rødbeder …90,-

Lun stegt sild i øllage
bløde løg – syltede sennepskorn – rødbeder …105,-

Æg og rejer
dildmayonnaise – saltsyltet citronskal – karse …95,-

Pandestegt rødspættefilet
remoulade – lime …110,-

Pandestegt rødspættefilet
rejer – dildmayonnaise – lime …115,-

Røget ål
lun røræg – bagte tomater – purløg …145,-

FJERKRÆ

Hønsesalat
bacon – ristede hasselnødder – brøndkarse …95,-

Terrine af confiteret andelår
karljohan mayonnaise – syltede selleri – tyttebær …110,-

KØD

Lune frikadeller
rødkål – agurkesalat …95,-

Julesylte af gris
grov sennep – syltede rødbeder – frisk timian …110,-

Julepostej
bacon – ristede svampe – syltede græskar …95,-

Klassisk roastbeef af amerikansk yderlår
remoulade – peberrod – agurkesalat – bløde løg …95,-

Klassisk tatar af hakket okseinderlår
peberrod – kapersbær – rødløg – rå æggeblomme …135,-

Rørt tatar m/grov sennep og rå æggeblomme
frisk vintertrøffel – karljohan mayonnaise – syltede løg  …165,-

OSTE

Gorgonzola
figen-og sveskechutney – ristede hasselnødder  …85,-

Stærk ost
serveres med et stænk Braunstein Egesnaps
krydderurtesennep – rødløg – fedt …90,-

 

SØDT & GODT

Ris a la mande
ristede mandler – kirsebærsauce tilsmagt m/kanel …85,-

Marcipanbrød
marcipan – mørk chokolade – pistacienødder …50,-

Romkugle
Braunstein Danica rom – kokos …35,-

Irish Coffee på Braunstein manér
m/4 cl. Ølsnaps – stempelkaffe – flødeskum…85,-