fbpx

Frokost


Reservationer på 8 personer – og derover, betragtes som et selskab
– og vi henviser venligst til menupunktet “Selskaber”.

SMØRREBRØD

MALT’s karrysild
æg – kapers – syltede selleri – løg …95,-

Gammeldags modnet kryddersild
sennepscreme – rødbeder – peberrod – æg – løg …95,-

Lun stegt sild
bløde løg – rødbeder – syltede sennepskorn …115,-

Smørstegt rødspættefilet
grov remoulade – saltsyltet citronskal …125,-

Smørstegt rødspættefilet
håndpillede rejer – urtemayo – lime …135,-

Hønsesalat – af kyllinger fra Hopballe Mølle
sprød bacon – ristede hasselnødder – syltede løg …115,-

Roastbeef af amerikansk okseyderlår – grov remoulade
bløde løg – peberrod – syltede agurker …120,-

Roastbeef af amerikansk okseyderlår – bearnaise creme
bløde løg – langtidsbagte tomater …125,-

Lune frikadeller
kartoffelsalat – tyttebær – syltede agurker …115,-

Rørt oksetatar – af hakket okseinderlår
estragonmayo – friterede kapers – syltede sennepskorn …140,-

Klassisk tatar – af hakket okseinderlår
pickles – rødbeder – løg – kapers – peberrod – rå æggeblomme …145,-

Blå Kornblomst – dansk blåskimmel
portvinsmarinerede svesker – ristede hasselnødder …105,-

Blå Kornblomst – dansk blåskimmel
rå æggeblomme – krydderurtesennep – løg – purløg …105,-

SØDT & GODT

MALT’s romkugle
Braunstein Carribean rom – chokolade – kokos …50,-

Irish Coffee på Braunstein manér
m/5 cl. Ølsnaps – stempelkaffe – flødeskum …95,-