Malt…

bruges primært i brygningen af øl og whisky – og er en betegnelse for korn, der kortvarigt er bragt til spiring, men stoppet ved tørring inden planten virkelig gror, hvilket typisk sker efter fem dage.

Dansk byg er velegnet til malt og eksporteres også i anseelige mængder – udover byg bruges også rug og hvede.

Malt bruges også gerne i forskellige typer brød